Bio-Kaffeeprojekt AFAORCA | travel-to-nature Engagement

Dieses Projekt ist abgeschlossen. Aktuell bestellen und verkaufen wir keinen costa-ricanischen Kaffee mehr.

Jedes Jahr bestellten wir Kaffee von einer Dorfkooperative aus Costa Rica. Bei unserem travel-to-nature Kaffee handelte es sich um einen fairen, ökologisch angebauten Hochland Kaffee. Im costa-ricanischen Hochland haben sich ein paar Bauern zusammengetan, die den Kaffee anbauen, ernten und verkaufen.

Der Kaffee wird unter besten Bedingungen angebaut. Denn er wächst zu 50 % unter Schatten spendenden Bäumen wie Poro, Banana, Gravilia und unter verschiedenen Obstbäumen. Im Schatten dieser Bäume kann der Kaffee langsam und behutsam reifen, bis er schließlich geerntet wird. Gedüngt werden die Pflanzen nur mit ökologischen Düngemitteln, damit der einzigartige Geschmack des Kaffees erhalten bleibt.

Zwischen Dezember und Januar werden die reifen Früchte in einem selektiven Prozess geerntet. Diese Ernte ist zwar aufwendiger, der aber Kaffee qualitativ hochwertiger. Danach werden die Bohnen in einem Wasser sparenden Prozess gewaschen und in der Sonne getrocknet. Direkt auf der Plantage werden die costa-ricanischen Bohnen vakuumverpackt und können so transportiert werden.

Informationen zur Kooperative AFAORCA

Der Verband der Familien "Organicas de los Cerros Caraigres, AFORCA" ist seit 1997 zertifiziert und betreibt die Plantage heute bereits in der vierten Generation. Neben dem Arbeitseinsatz, um in Harmonie mit der Natur anzubauen wurden auch verschiedene Techniken zum ökologischen Anbau entwickelt, um gänzlich auf die Nutzung von Agrochemie, Insektizide oder genetisch veränderte Samen zu verzichten.

Die Zielsetzung von AFAORCA

Neue Projekte im Bereich Organisation und Produktion anstreben, um die Lebensbedingungen der teilnehmenden Familien zu verbessern.
Förderung der Integration und Produktausweitung der Fincas im organischen Anbau.
Einbindung weiterer Familien in den verschiedenen Bereichen der landwirtschaftlichen Produktion, Verarbeitung und Kommerzialisierung.
Mitwirkung an der Entwicklung des organischen Anbaus und Verbesserung der Umweltsituation in der Region Caraigres sowie Verbesserung der Gesundheit der Familien.
Wachen über die Schulung und permanente Bildung von den, an den Verband angeschlossenen, Familien speziell im Bereich der Weiterbildung für ökologische Landwirtschaft.